Ingrédients : 80g de dattes , 130g de flocons d’avoine, 60 g de poudre d’amande, 40g d’huile de coco , 120 g de lait , quelques gouttes d’arôme vanille (optionnel)

Préchauffer le four à 220 degrés .

Mixer les dattes avec les flocons d’avoine. Ajouter tous les autres ingrédients – sauf le lait – et mixer ou mélanger . Terminer par le lait . Avec 120 g , vous obtiendrez un mélange très humide . Pour un gâteau plus sec et plus croustillant , diminuez les portions de lait ne ajoutant petit à petit jusqu’à obtenir une pâte compacte. Étaler sur une plaque recouverte d rapport sulfurisé . On obtient ça :

Enfourner pour 15-20 min (surveiller la cuisson que le biscuit ne brûle pas ). Émiettez sur vos fromage blancs et/ ou fruits en guise de collation , petit dej ou dessert .

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