Ingrédients (pour 2 pancakes moyens) : 3 c à soupe de flocons d’avoine , 2 œufs , 2 c à soupe de poudre d’amande , 2 c à soupe de farine (farine de châtaigne pour ma part), 3 c à soupe de lait végétal (ou normal) , 1 c à café de vanille . en option : 2 cuiller à soupe de poudre protéine saveur de votre choix

Battre les blancs en neige, réserver .

Mixez les flocons d’avoine . Ajouter la poudre d’amande.

Ajouter la farine , la poudre de protéine , puis le lait, mélanger .

Enfin ajouter les jaunes d’œufs , l’extrait de vanille

Incorporer délicatement les blancs.

Fait chauffer une poêle légèrement huilée (huile de coco pour ma part)

Excellent avec d’un rire de cacahuète , des bananes et des fruits