Ingredients pour un cheesecake : crunchies (voir recette ici) , huile de coco , crème liquide entière, Philadelphia ou st Moret allégé, miel, arôme vanille

Se préparer à faire une chantilly avec la creme : placer le bol, la crème et le fouet au congélateur.

Mélanger les crunchies avec un peu d’huile de coco pour les coller ensemble . Placer un cercle à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé dans une petite assiette et en garnir le fond du mélange . Tasser avec une fourchette et placer au frigo le temps de préparer le reste de la recette .

Monter la crème en chantilly – j’ai fait à l’œil pour cette recette – il faut compter moitié chantilly moitié fromage à peu près .

Ajouter le fromage crémeux , une c à soupe de miel ainsi qu’un peu de vanille . bien mélanger.

Sortir le cercle à pâtisserie du frigo et verser la préparation sur les crunchies . Laisser poser au moins 8 h. Sortir du frigo au moment de manger et accompagner de fruits .