Ingrédients pour 2 cookies : 27 g de farine , 27 g de flocons d’avoine, une toute petite cuiller à café de levure chimique , 25 g de dattes, 1 œuf, 20 g d’huile de coco , une pincée de sel, pépites de chocolat , 1 c à café de miel ou de whey vanille .

Préchauffer le four à 200 degrés . Casser et peser l’œuf : battre 1/4 de cet œuf avec l’huile de coco . (Si vous souhaitez faire plus de cookie utilisez l’œuf entier et multipliez les autres ingrédients par 4) Mixer avec tous les autres ingrédients (sauf le chocolat ) . Ajouter quelques pépites ou morceaux de chocolat noir et bien mélanger . Former deux petites boules de pâte avec les mains et les aplatir légèrement en forme de cookie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé . Cuire 12 minutes .